Depois de cada utilização

- Limpeza Simples. Se limpar sempre após cada utilização, esta limpeza será fácil e rápida. O calor que fica após cozinhar deverá ser suficiente para efetuar a limpeza. Borrife com óleo vegetal na grelha e raspe com uma espátula ou escova de aço apropriadas. Limpe com toalhas de papel. Esta limpeza poderá ser suficiente, caso contrário, efetue o passo seguinte.

Se efetuar regularmente esta limpeza simples, será suficiente desenvolver os seguintes passos de limpeza apenas uma vez por ano.

- Desligue o gás como medida de segurança e coloque umas luvas para proteger as suas mãos.

- Retire as grelhas, quando tiverem arrefecido. Use uma escova dura própria para churrasqueiras, para remover toda a gordura e restos de comida.

- Limpe a zona acima das bocas. Isto refere-se à área do grelhador que tem a rocha vulcânica, os briquetes, ou a placa metálica. Utilize uma escova de aço para soltar restos de comida esturricados e com umas luvas descartáveis, apanhe os pedaços. É uma boa oportunidade para limpar mais profundamente as zonas que não são limpas com a mais frequente limpeza simples. Se não conseguir retirar os pedaços de comida agarrados à rocha vulcânica, aos briquetes ou à placa de metal, deverá substituí-los, caso contrário, o sabor dos alimentos cozinhados poderá ficar alterado.

- Limpe com um pano. Mantenha um pano para o uso exclusivo no grelhador (de pano e lavável na máquina ou de papel). Utilize-o para limpar a zona acima das bocas e a grelha e remover o que a escova não conseguiu. Deixe secar e inspecione, assegurando-se que esteja pronta para voltar a ser utilizada.


Início e fim da época de utilização

- Desligue o gás. Mais uma vez, a segurança deve estar sempre primeiro.

- Inspecione. Levante todas a partes movíveis, verifique as bocas e assegure-se de que não existe nenhum bloqueio para um cozinhado uniforme. Se não conseguir ter a certeza de que está tudo bem, poderá ter de substituir as bocas ou pedir a opinião de um especialista.

- Lave a grelha de cozinhar com água e detergente. Para limpar profundamente (quando existe sujidade encrostada):

1 - Use uma escova de aço para remover os maiores pedaços de alimentos carbonizados. Não é necessário ficar perfeitamente limpo.
2 - Coloque a grelha de cozinhar num saco de lixo ou caixa de plástico grande.
3 - Adicione 170 – 220 ml de amoníaco.
4 - Feche o saco ou caixa de plástico. Deixe ficar durante a noite (ou cerca de 12 horas). Retire a grelha num local arejado por causa do amoníaco.
5 - Volte a utilizar a escova de aço. Desta vez, deverá retirar todos os restos de comida facilmente.
6 - Lave com água antes de usar.
7 - Oleie a grelha. Se a grelha for em aço inoxidável, deverá ser oleada com um óleo vegetal adequado.

- Pinte o grelhador, se esta mostrar sinais de ferrugem ou se saltarem bocados de tinta com o tempo, utilizando uma tinta segura para produtos que vão estar em contacto com alimentos. De seguida, deve lavar e polir.

- Coloque todas as partes no sítio e verifique se todas as ligações estão boas. Antes de voltar a usar, deixe a grelha ferver completamente para queimar algum resíduo de detergente que possa ter ficado.